Wśród wielu owoców często pomijanych na śniadanie, jest jeden, który zasługuje na szczególną uwagę. Ani za słodki, ani za kwaśny, niskokaloryczny, ale niezwykle bogaty w błonnik i mikroelementy, spełnia wiele kryteriów zdrowotnych. To śliwka.
A jeśli pomysł zjedzenia śliwki z samego rana nie wydaje Ci się od razu kuszący, możesz zmienić zdanie, gdy odkryjesz, jak dobrze wpływa ona na Twoje kości – i Twój dość gadatliwy żołądek w połowie poranka.
Śliwki suszone: sprzymierzeniec w dążeniu do sytości od momentu przebudzenia
Jedzenie śliwek rano to trochę jak wysłanie jasnego sygnału do organizmu: „Nie ma potrzeby podjadania przed południem!”. Dzięki wysokiej zawartości błonnika (zwłaszcza słynnego błonnika rozpuszczalnego) śliwki aktywnie przyczyniają się do regulacji apetytu. Spowalniają opróżnianie żołądka, zapewniają długotrwałe uczucie sytości i stabilizują poziom cukru we krwi. Innymi słowy, zapobiegają spadkom energii i napadom głodu na słodycze o 10:30.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie służą one tylko problemom trawiennym. Świeże lub suszone, stanowią element zbilansowanej porannej rutyny, obok naturalnego jogurtu, kilku orzechów lub domowej owsianki.
Owoc dobry dla kości? Tak, i to nie wszystko! Śliwki są tak korzystne dla zdrowia kości dzięki bogactwu przeciwutleniaczy i kluczowych minerałów. Badania wykazały, że regularne spożywanie śliwek (zwłaszcza w postaci suszonej) może pomóc w utrzymaniu gęstości mineralnej kości, szczególnie u kobiet w okresie menopauzy.
Jak? Dzięki obecności potasu, witaminy K, boru (tak, ten mało znany minerał odgrywa rolę w metabolizmie wapnia) oraz polifenoli o działaniu przeciwzapalnym. Wszystkie te składniki działają wspólnie, ograniczając utratę masy kostnej związaną z wiekiem lub niedoborami hormonalnymi.
W czasach, gdy osteoporoza może stanowić subtelne zagrożenie od około czterdziestki, prosty nawyk, taki jak dodawanie śliwek do śniadania, jest delikatną, ale cenną formą profilaktyki.
Jak je jeść (i się nimi nie znudzić)?
- Jeśli pomysł jedzenia trzech suszonych śliwek każdego ranka wydaje się nieco żałosny, oto kilka propozycji, jak go urozmaicić:
- Domowy kompot
- z nutą cynamonu i odrobiną miodu Jako dodatek do jogurtu
- z nasionami chia
W smoothie
zmieszane z bananem, mlekiem roślinnym i płatkami owsianymi
Jako pikantna opcja
pokrojone na chleb pełnoziarnisty ze świeżym serem kozim i orzechami włoskimi
- Poranek to często pomijany moment, gdy myślimy o zdrowiu kości. Jednak to idealny moment, aby dostarczyć organizmowi odpowiednich składników odżywczych zaraz po przebudzeniu. Prosty nawyk, namacalne korzyściNic nie zastąpi zbilansowanej diety, regularnej aktywności fizycznej i rozsądnej ekspozycji na słońce dla utrzymania mocnych kości. Ale włączenie śliwek do porannej rutyny może być jedną z tych drobnych, długoterminowych korzyści zdrowotnych.
- A jeśli pomoże Ci to również oprzeć się pokusie zjedzenia croissanta o 11:00, to jest to sytuacja korzystna dla obu stron. Źródła naukowe
- Hooshmand S. i in., „Spożywanie suszonych śliwek poprawia gęstość mineralną kości u kobiet po menopauzie”,
- British Journal of Nutrition, 2011. Strock N.C. i in.,
- „Rola potasu i równowagi kwasowo-zasadowej w zdrowiu kości”, Current Osteoporosis Reports, 2009.EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności)
